Cocina rico y saludable con una Freidora de Aire

Las Freidoras de Aire o sin Aceite son utensilios de cocina que vienen a cambiar nuestra manera de preparar frituras. Gracias a su revolucionario sistema de cocción podemos disfrutar las mismas comidas pero de una manera saludable y deliciosa. ¿Imaginas disfrutar unas ricas patatas fritas sin aceite?

Te mostraremos todos los trucos, modelos y recetas para que elijas la freidora sin aceite adecuada para ti.

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¿Qué son las Freidoras sin Aceite?

Estamos acostumbrados a los comerciales donde nos ofrecen inventos que harán más fáciles nuestras vidas. Justamente eso es lo que nos ofrecen las freidoras de aire o sin aceite, hacer de nuestros platos favoritos, las frituras, algo más sencillo y saludable. ¿Te imaginas comer unas patatas fritas sin remordimiento? Primero repasemos que son y como funcionan.

Las freidoras de aire son electrodomésticos que funcionan de manera similar a un horno de convección, pero con aire caliente. En la mayoría de los modelos, si no es que en todos, nos vamos a encontrar con un calefactor eléctrico y un ventilador que distribuirá el aire caliente de manera homogénea.

También se las suele llamar freidoras sin aceite, pero esto es ambiguo, puesto que necesitan aceite, pero muy poco, con una cucharada sobra. Esto es necesario para que podamos obtener ese acabado crocante y dorado que tanto nos agrada.

Beneficios de las Freidoras de Aire

Mucho se habla de estos artefactos por internet sobre sus bondades. Repasemos los beneficios principales que nos brindan las freidoras sin aceite.

  • Fáciles de usar: las instrucciones para su adecuado uso son simples, rellenas el cesto o cajón con los alimentos a freír y una cucharada de aceite, eliges la temperatura y el tiempo de cocción y listo, la freidora hará el resto. Lo único que debemos hacer es mover unas 2 o 3 veces los alimentos para obtener una cocción pareja.
  • Limpieza sencilla: algunos modelos son aptos para lavavajillas, por lo que limpiarlos no es una mayor preocupación. Aun así, si tu modelo no es apto, no debes preocuparte, limpiar una freidora sin aceite es una tarea fácil de realizar gracias a su sistema de piezas desmontables.
  • Menos olores: otro beneficio de eliminar el uso excesivo de grasa y aceite es que no habrá olores molestos en nuestro hogar mientras cocinamos. Olvidemos el olor residual cada vez que se nos antojen unas frituras.
  • Comidas más sanas: sin duda uno de los beneficios más notables, y quizás la razón por la que te encuentras aquí. Las freidoras de aire obtienen el mismo efecto que una freidora convencional utilizando un 80% menos de aceite. Esto se puede apreciar a la hora de comer las frituras preparadas con ellas, tanto en su sabor como en su textura.

Tipos de Freidoras sin Aceite

Gracias a la atención que han recibido estos artefactos desde su aparición, se han lanzado al mercado diferentes tipos y modelos. Las diferencias fundamentales las encontraremos en su capacidad, el diseño y sus funciones adicionales.

Freidora de Aire con cajón frontal

Es uno de los modelos más extendidos, esto se debe a su agradable diseño y a su facilidad de uso. Generalmente tienen forma ovalada, pero también podemos encontrarlas con bordes más rectos. Su principal característica es su cajón rebatible, dentro del cual lleva el cesto donde se cocinaran los alimentos, que también puede extraerse.

En el cuerpo de la freidora podremos apreciar que justo sobre el cajón se encuentra el calefactor y sobre el mismo el ventilador que moverá el aire caliente para conseguir la cocción deseada. Suelen ser de color opaco y en el frente se encuentra el panel de control para configurar el programa deseado.

Freidora con pala y tapa superior

Introducida al mercado por Tefal, con sus modelos Actifry, utiliza el mismo sistema de convección por aire, pero facilita aún más la preparación de las comidas. Esto es gracias a su sistema de paletas giratorias que se encargan de mover los alimentos durante la cocción. Se consiguen así resultados más homogéneos que en otros modelos.

Otro aspecto importante es su tapa superior que es parcial o totalmente transparente en algunos modelos. De esta manera podremos controlar la cocción y retirar los alimentos en el punto adecuado.

Freidora multifunción y Horno

Algunos fabricantes quieren ir más allá y se han puesto en marcha para crear modelos más versátiles y con múltiples funciones. Así nacieron estas freidoras que recuerdan a un horno de convección pero de menor tamaño. Tienen tapa frontal y en su interior diferentes niveles para cocinar varios alimentos al mismo tiempo.

Utilizan la misma tecnología de aire caliente en circulación y prometen conseguir buenos resultados no solo en frituras sino también como horno eléctrico y grill. Se han vuelto muy famosas y algunos modelos traen de accesorios brochetas y hasta permiten cocinar un pollo entero.

Guías para sacarle provecho a tu Freidora sin Aceite

¿Qué puedo cocinar con una Freidora de Aire? – Las mejores recetas

A pesar de que su uso sea supersencillo, hemos pensado en algunas recetas y consejos para que tus comidas de siempre tengan el mismo acabado en una freidora sin aceite.

¿Son mejores que las freidoras con aceite?

Una de las principales preguntas que nos hacemos al considerar comprar una freidora de aire. Como lo hemos mencionado anteriormente, las ventajas de estos electrodomésticos hablan por si solas, pero debemos tener en cuenta algunos aspectos.

Si bien es cierto que las freidoras sin aceite son capaces de conseguir un efecto similar a las que utilizan aceite, el resultado no es idéntico. Esto se ve compensado al obtener una comida más saludable, pero quedará al criterio de cada persona considerarlo.

Otro aspecto a tener en cuenta es el tiempo de cocción. Las freidoras de aire son más sanas, pero para conseguir ese acabado sin recurrir al aceite se extiende la duración de la cocción, que puede ir de 20 a 30 minutos dependiendo del modelo.

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