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Receta de pescado al horno

pescado al horno

Pescado al horno con verduras y limón: Una deliciosa y saludable opción para toda la familia.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado blanco (pueden ser de tilapia, merluza o similar).
  • 2 limones.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 1 cucharada de tomillo seco.
  • 1 cucharada de paprika.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cebolla roja cortada en rodajas.
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras.
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiras.
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso.
  • Papel de aluminio.

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Exprime el jugo de 1 limón y corta el otro en rodajas finas.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la paprika, la sal y la pimienta.
  4. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear y úntalos con la mezcla de especias.
  5. Coloca las rodajas de limón encima de cada filete de pescado y riega con un poco de aceite de oliva.
  6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos.
  7. Mientras tanto, corta la cebolla y los pimientos en rodajas y colócalos en un tazón junto con las aceitunas.
  8. Saca la bandeja del horno y retira el papel de aluminio. Agrega la mezcla de verduras y aceitunas alrededor de los filetes de pescado.
  9. Vuelve a cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén suaves.
  10. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pescado al horno con verduras y limón. ¡Buen provecho!

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